• Sciapò Irpinia Campi Taurasini D.O.C.

Sciapò Irpinia Campi Taurasini D.O.C.


DENOMINAZIONE:

denominazione di origine controllata d.o.c.

UVE:

aglianico doc 100%

TIPO DI VINO:

rosso

TERRENO:

vitigno di grande adattabilità ai terreni collinari di origine prevalentemente vulcanica ma che offre risultati eccezionali nei terreni argillosi-calcarei

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:

allevamento a spalliera con potatura a cordone speronato

VIGNETO:

Torre Le Nocelle (AV)

ESPOSIZIONE:

sud-est

ALTITUDINE:

400 m s.l.m.

DENSITA' DI IMPIANTO:

4000 ceppi per ettaro

ETA' DEL VITIGNO:

circa 30 anni

EPOCA DI VENDEMMIA:

ultima decade di ottobre, selezione in  vigneto, raccolta a mano

RESA PER ETTARO:

40 q.li/ha

VINIFICAZIONE:

macerazione per circa 20 giorni, fermentazione parzialmente condotta con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente. E' il cosiddetto "VINO FIORE" ottenuto unicamente da quella parte di mosto che si separa dal resto della massa per sgrondatura, senza l'ausilio di presse o torchi

AFFINAMENTO:

barrique di rovere francese per un periodo di 12 mesi e 5 mesi in bottiglia

COLORE:

rosso rubino intenso

PROFUMO:

offre un bouquet intenso e piacevole che ricorda i frutti rossi maturi, la confettura di amarena, la prugna matura, il cioccolato e lievi note speziate

SAPORE:

denso, pieno, elegante, di grande struttura e morbidezza

ABBINAMENTI:

piatti forti e saporosi come carni rosse, selvaggina e taglieri di formaggi stagionati
Caratteristiche
Capacità 75cl
Varietà aglianico doc 100%
Gradazione alcolica 15,5%
Peso 1,6kg
Annata 2017

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Sciapò Irpinia Campi Taurasini D.O.C.

  • Codice Prodotto: Sciapò Irpinia Campi Taurasini D.O.C. - Terre di Valter
  • Disponibilità: 100
  • 25,00€

  • Imponibile: 20,49€

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